MAR DE FRADES

Mar de Frades Albariño procede de viñedos seleccionados en el Val do Salnés, tanto propios como de viticultores independientes, en los que se practica una viticultura respetuosa con las condiciones del entorno y la cultura vitícola de la D.O. Rías Baixas.

Vendimia manual en pequeñas cajas y una cuidadosa selección de la uva. Maceración del mosto con el método Ganimede durante 8-10 horas, lo que permite una óptima extracción de aromas y la preservación del carácter salino, evitando el uso de derivados del azufre. Fermentación con levaduras indígenas, para preservar el carácter aromático tan propio de la zona. Trabajo minucioso con las lías para aportar volumen y equilibrio, e incrementar el potencial de longevidad

VISTA: Brillante, color limón pálido, con destellos de lima que invitan a descubrirlo.

NARIZ: Fresca, intensa, con notas de flores silvestre, eucalipto, menta y fruta tropical.

BOCA: Refrescante, vibrante, fluida, ‘eléctrica’. Volumen armonioso y completo, con suavidad y carácter.